威爾斯美語板橋分校

姊妹淘們明明年紀相仿，為什麼一起出遊拍照，有的人看起容光煥發、精神奕奕，有的人卻是臉色蠟黃暗沈、皮膚有鬆弛 感？小心，可能是營養失調了！營養師表示，維持肌膚健康和水噹噹的飲食關鍵，包括維生素C、膳食纖維和植物營養素，建議平時可多攝取紅色食物補充茄紅素， 促進代謝又能美顏。

對抗肌膚老化和美肌需求來說，紅色食物，如蕃茄、櫻桃、紅色莓果和西瓜因含有茄紅素，愛美女性可優先攝取。

美顏飲食3要素：維生素C、膳食纖維、植物營養素

趙函穎營養師表示，根據衛生福利部每日飲食指南建議，國人每日蔬果攝取量應達到兒童5份、成年女性7份、成年男性9份的標準，每份蔬果份量約1個拳 頭大小。但是，現代人壓力大且外食比例高，普遍有蔬果攝取不足和飲食攝取不均衡的問題，長期易影響身體代謝，加速肌膚和身體機能的老化。

對抗肌膚老化和美肌需求來說，趙函穎營養師特別推薦紅色食物，如蕃茄、櫻桃、紅色莓果和西瓜等，主要含有茄紅素、β胡蘿蔔素和鞣花酸等，可促進人體和肌膚的新陳代謝，兼具美顏的效果。

其中，茄紅素的抗氧化能力是β胡蘿蔔素的2倍、維生素E的10倍，不僅可以防止自由基造成身體組織病變，具有防癌效果；更有研究指出，茄紅素能保護皮膚，避免皮膚光傷害，減少皺紋和預防皮膚老化。

（關鍵字： 老化 , 茄紅素 , 植物營養素 , 蕃茄 , 趙函穎 ）